大阪の名店・専門家をどうやって選んでいるか
大阪えらびに載るお店がどう選ばれているか、その手順をまとめました。市内の各区をまんべんなく調べ、長く通われているか、いまも営業しているかを確かめ、中身で選び、見直しを続けています。情報の訂正やおすすめのお店のお知らせも受け付けています。地元の目線を大切にした、大阪えらびならではの選び方です。
大阪の人は、ええ店を人に教えるのが好きです。そのぶん、評判には厳しいところもあります。大阪えらびは、そんな地元の目線を大切にしながら、次の5つの手順でランキングをつくっています。
市内の各区をまんべんなく調べる
梅田や心斎橋のような中心部だけでなく、住吉区や平野区、旭区といった住宅地まで、大阪市内の各区を同じ熱量で調べます。毎日通う店や、いざというときに頼る専門家は、たいてい家の近くにあるものだからです。旅行者が通らない通りにこそ、ええ店が隠れていたりします。
長く通われているかを確かめる
大阪のお客さんは正直です。いい店には何年も通い、そうでない店からは自然と足が遠のきます。私たちは、その店を使ったことのある人たちの信頼がどれほど厚く、何年たっても変わらないかを大事にしています。目立つ新店より、常連さんに支えられてきた店を選びます。
いまも営業しているかを確認する
掲載前に、営業の有無、住所、電話番号、営業時間を確認します。大阪は再開発で街並みが変わり続けていて、移転や建て替えも少なくありません。裏づけがとれない店は、残念でも載せません。「行ってみたら閉まってた」をなくすための、地味ですが大事な作業です。
中身で選ぶ
情報がそろったら、編集部で話し合い、載せる店を決めます。見るのは、仕事ぶりの確かさ、得意分野の深さ、そしてお客さんへの向き合い方。チェーン店か個人店か、有名かどうかは関係ありません。小さな店でも、一つの仕事を極めていれば迷わず選びます。
見直しを続ける
ランキングは定期的に点検し、新しく評判を得たお店の追加、閉店したお店の削除、順番の入れ替えを行います。祭りや大型連休の時期は、いつもと違う営業になる店もあります。電話で一度たしかめておけば、無駄足になりません。
まちがいを見つけたら、教えてください
店じまいや引っ越し、営業時間が変わったといったお気づきの点は、info@osakaerabi.com までお寄せください。「この店が入ってへんのはおかしい」というご意見も大歓迎です。内容を確かめたうえで、次の見直しに生かします。